Несколько терминов, которые я использую в процессе написания очередной книги:
Блокадный творог. Земля, пропитанная сахаром, собиравшаяся на сгоревших Бадаевских складах. По воспоминаниям продавалась в банках на рынках.
Блокадный сыр. Казеин, сваренный в воде и выставленный на мороз.
Блокадные котлеты. Поджаренная кофейная гуща. С наступлением весны туда добавляли различную траву.
Пузырь. Аэростат, поднимавшийся в небо.
Душка. Пулемет ДШК. Использовался как зенитное орудие, часто устанавливался на кораблях, стоявших у набережных.
Дуранда. Жмых, отходы от производства муки. Ее же добавляли в «котлеты».
Дорога смерти. Затем переименована в Дорогу жизни. В воспоминаниях встречаешь много свидетельств о нежелании эвакуироваться из города, что сейчас кажется странным. Но для ленинградцев ничего странного в этом не было.
Хряпа. Листы капусты, остававшиеся на полях после ее сбора. Очень жесткие. Одна из блокадниц говорила, что именно из них получаются самые питательные щи.
На фото показываю место блокадной проруби. В ту сб. гуляем «Фонтанка и Невский: выжить в блокаду».
